英國東倫敦大學、西敏寺大學研究人員以三十四人為實驗對象，這些人平均年齡為二十九歲，結果發現喝水與認知表現大有關聯。
研究成果已發表於「人類神經科學前沿」期刊。

研究人員請這三十四人進行「有喝水」與「無喝水」實驗，兩場實驗間隔一星期。「有喝水」實驗是指這些人在接受心理測驗之前，
可以吃一條穀物棒，並喝點水。「無喝水」實驗則是心理測驗前只吃穀物棒，不喝水，至於喝水量多寡取決於受試者口渴程度。

研究結果顯示，當一個人喝水後，反應時間增快許多，特別是口渴時喝水，效果更為明顯。

研究人員也分析受試者大腦反應時間、認知能力變化，觀察項目除了反應時間，還包括語言識別記憶、視覺記憶與學習能力等。
結果發現，考試前喝三杯水（約七百七十五毫升），大腦反應速度可增加百分之十四。此外，研究還發現，
當受試者脫水、水份補充不足，心情會較差，且較容易感到緊張、混亂。

資料來源：台灣新生報 http://tw.news.yahoo.com/喝水-大腦反應變快-160000114.html